7 anni di garanzia su parti e manodopera
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7 anni di garanzia su parti e manodopera
Il negozio appena aperto di Meerkerk Amsterdam dispone di postazioni gastronomiche dedicate alla presentazione e alla celebrazione dei prodotti appena preparati.
Il cibo fresco viene portato in negozio in modo luminoso e tempestivo, prima che il personale si impegni a scaricare gli ingredienti nelle unità refrigerate prima di prepararsi per tre diversi servizi.
La freschezza è essenziale per La Place. Richiedono prodotti che non solo mantengano i prodotti a temperature ottimali, ma siano anche abbastanza robusti da stare al passo con la domanda di un servizio intenso e diretto.
Con una così ampia offerta di cibo, la maggior parte dei quali è preparata al momento dell’ordine e in piena vista dei clienti, La Place aveva bisogno di una soluzione che consentisse il funzionamento di questo ambito.
I prodotti specificati dovrebbero offrire prestazioni, affidabilità, valore e aspetto, a causa della natura aperta delle aree di produzione alimentare e del concetto generale altamente estetico del negozio.
Lavorando come partner di La Place, siamo stati in grado di specificare molti prodotti True per fornire una soluzione per il marchio e il ristorante La Place.
La selezione includeva diverse unità della nostra nuova gamma T23G e un paio di tavoli di preparazione True.
I nostri nuovi frigoriferi T23G sono caratterizzati in modo evidente in tutta la struttura come elemento centrale dell’operazione.
La refrigerazione anteriore in vetro è stata un elemento cruciale per La Place. Con un messaggio del marchio incentrato sulla freschezza, utilizzando solo i migliori ingredienti e senza additivi artificiali, erano desiderosi di esibirlo ai clienti attraverso frigoriferi con porta in vetro distribuiti in tutto il ristorante.
Gli ingredienti vengono conservati in un T23G , tritati su un tavolo True Prep, quindi avvolti e preparati per essere conservati in un T23G separato, con una finestra di movimento di un’ora. Attrezzatura necessaria per soddisfare questi requisiti, sopportando al contempo le pressioni di un servizio impegnativo e un uso costante, offrendo allo stesso tempo il massimo stoccaggio e unità di facile accesso per soddisfare la domanda di un ampio menu.
L’incessante apertura e chiusura delle porte del frigorifero ha reso essenziale anche un’elevata efficienza energetica e temperature di mantenimento ottimali.
“La temperatura è della massima importanza. Anche con frequenti aperture delle porte, la nostra refrigerazione deve essere in grado di recuperare rapidamente a temperature sicure” ha dichiarato Pieter Rozendaal, Store Manager di La Place. Abbiamo lavorato a stretto contatto con La Place per raggiungere i loro obiettivi di efficienza, riducendo il consumo energetico con prodotti di refrigerazione affidabili. I nostri sistemi pionieristici di refrigerazione degli idrocarburi sono perfetti per gli operatori che si concentrano su pratiche ambientali responsabili e sulla necessità di sistemi vigorosi, proprio come La Place.
La Place mostra l’importanza della refrigerazione per un marchio che dipende dalla freschezza, lavorando con i migliori partner di servizio e fornitori per raggiungerla.
True è orgogliosa di essere un partner affidabile, in grado di offrire coerenza alle sedi di La Place in tutto il mondo.
Per un gusto fresco, cerca il ristorante La Place vicino a te.
Paul Tönis, acquirente commerciale, La Place
Segnando un’altra importante tappa nel suo percorso di crescita globale, True Refrigeration ha ampliato la propria presenza in Medio Oriente con l’apertura di un nuovo magazzino a Dubai.
